Essaitourisme
Par essence, le tourisme est un phénomène de déplacement de population dans le but de découvrir un lieu, une culture ou soi-même. Tourisme n’est pas synonyme de voyage longue distance ; le concept existe déjà à quelques kilomètres de chez soi.
Malheureusement, le tourisme, comme bon nombre de choses à l’heure du 21ème siècle, connait dérives et excès en tout genre… Aujourd’hui, le tourisme est le plus souvent vu comme un acte de consommation supplémentaire associé à un désir individuel. Il ne tient pas ou peu compte de l’impact sur l’écosystème ou sur des territoires (donc du collectif) visité.
Devant la croissance exponentielle du tourisme de masse, de ces images de foules déversés dans des endroits non préparés ; devant la montagne de déchets renforcés par des mouvements humains non contrôlés ; devant les inégalités sociales nées du tourisme, nous mettons un honneur à nous engager dans des valeurs associées au tourisme responsable et durable.
Selon l’OMT, le tourisme responsable se définit comme « un tourisme qui tient pleinement compte de ses impacts économiques, sociaux et environnementaux actuels et futurs, en répondant aux besoins des visiteurs, des professionnels, de l’environnement et des communautés d’accueil ».
Au sein de Letnia Kuchnia, cette dimension prévaut et il est impossible pour nous d’envisager le développement de notre activité ; sans cadrer avec ces valeurs de qualité, d’équilibre et de continuité…
Découvrez les bonnes pratiques (mises en place ou en cours)
- Point de recyclage au sein de la propriété
- Limitation du plastique à usage unique (pas de paille, pas de bouteille en plastique, pas de capsules café, etc…)
- Pompage de l’eau du puits pour l’ensemble des chambres
- Récupération de certaines eaux de pluie pour le potager
- Système d’arrosage lié à l’étang
- Avant entrée en forêt, rappel de certaines règles
- Potager maison. Culture diversifiée.
- Pain fait maison.
- Achat de matières premières bio (farines, café).
- Pour les produits non issus du potager, approvisionnement auprès du voisinage ou sur le marché d’Olsztyn (fermiers régionaux)
- Etablissement fermé en automne / hiver
- Installation de panneaux photovoltaïques pour électricité et eau chaude (EN COURS – été 2021 ?)
- Approvisionnement auprès du voisinage pour les produits manquants en cuisine
- Activités en français pour les enfants du village de Barczewko (EN COURS)
- Utilisation du bois; ressource principale autour de nous
- Recyclage du matériel déjà sur place
- Recours aux matériels d’occasion (briques, bois, etc…)
- Mise à disposition gratuitement de vélos pour adultes & enfants
- Valorisation des possibilités de venir au Siedlisko Letnia Kuchnia en train (navette possible depuis et vers la gare à 15 km)
- Valorisation d’un #slowtourism à Warmia avec par exemple des circuits et itinéraires à vélo
- Mise en contact avec un guide local pour la connaissance de la biodiversité et de la faune locale.
- Mise à disposition de livres sur les régions de Varmie et Mazurie.
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