Bilan de la saison 2023
2023, c’est notre 4ème saison au Siedlisko Letnia Kuchnia. Coïncidence de l’année, nous avons accueilli un groupe de Belges pour démarrer et ils ont décidé de tous revenir pour clôturer et célébrer ces 120 jours intenses de l’été.
Un succès synonyme de fidélité croissante de nos visiteurs
D’ailleurs, une saison au Letnia Kuchnia, ça représente quoi ? C’est environ 170 adultes et 70 enfants sur 5 jours en moyenne. C’est environ 80% de polonais et 20% d’internationaux qui viennent de France, de Belgique, d’Allemagne, d’Autriche, de Syrie, du Venezuela, du Canada et même du Japon.
4 saisons après l’ouverture, c’est l’immense satisfaction d’avoir 50% de nos visiteurs qui reviennent nous voir chaque année … pour notre plus grand plaisir. 😊
Nouvelle saison qui rime avec nouveautés, pour notre plus grand bonheur
L’année 2023, c’est le premier été de nos poules pondeuses qui nous ont offert leurs plus beaux œufs. Plus d’information par ici.
Cette année, on a eu la chance d’accueillir notre premier mariage. Pour la première fois, Letnia Kuchnia s’est préparé à un événement intimiste de 3 jours. A cette occasion, la mairie de Barczewo est venue célébrer l’union civile. En résumé, ce fut un concentré d’amour et de soleil pour lesquels nous remercions Karina et toute sa famille.
En juillet et août, nous avons accueilli Annka, notre amie allemande vivant à Nuremberg. Nous avons rencontré Ann-Kathrin en Espagne il y a 6 ans dans un proet Wwoofing. Aujourd’hui, elle nous rend visite fréquemment. Cette année, elle a profité d’un changement d’orientation professionnel pour nous rendre visite pendant 2 mois et nous aider. Elle a participé dans le jardin et dans la cuisine. Elle a préparé de magnifiques petits pains à la cannelle pour nos invités. Merci beaucoup !!
À cela, on aimerait mentionner la première saison complète de notre second potager. On y a vu s’épanouir tout plein de tomates, de courgettes, de petits pois, d’épinards. Avec ces 150m2 supplémentaire, nous pouvons nous diversifier et augmenter sensiblement notre production annuelle. La route vers l’abondance, c’est maintenant !!!
Des pas supplémentaires vers une certaine autonomie !
Enfin, la saison qui vient de s’achever nous laisse avec plus de 1500 bocaux de toutes sortes. Des confitures de fraises, de cassis, de groseille, de mirabelle, etc… des haricots vert et des carottes nature… des concombres sous toutes ses formes, des sauces tomates, des compotes de pomme, des sirops de fleurs de sureau, de coing, etc. Après 4 ans, nos plantations, l’organisation et l’aide précieuse de MAMUNIA (la maman d’Ela), font que nous sommes capables d’anticiper de mieux en mieux nos besoins pour l’hiver et la saison à venir.
Malgré toutes ces joies, difficile de ne pas mentionner au moment du bilan ce sentiment mitigé sur le climat qui ne cesse de se réchauffer. Alors, certes, pour la première fois, nous avons eu chaud au mois de septembre voir même très chaud… mais la sécheresse estivale a parfois été dramatique. Cela nous rappelle que les dérèglements climatiques ne sont jamais très loin et comme toujours, c’est quand ils sont visibles qu’ils sont les plus effrayants.
Là-dessus, 2023, c’est tout ça. C’était aussi la présence de notre amie Annka qui nous a épaulé pendant presque deux mois. C’est Ernest qui a fêté ses 5 ans. C’est une année avec son lot d’aventures, ce sont des projets toujours plein la tête et c’est bien sûr l’excitation d’accueillir nos prochains invités dès le mois de mai 2024.
A bientôt et d’ici là, nous rechargeons nos batteries !!!
